Tashmë jemi në stinën e verës dhe kjo do të thotë se kemi një pafundësi zgjedhjesh të reja për t’i shtuar ngjyra dhe vlera tryezës sonë.
Me zhvillimet e fundit bujqësore është bërë e mundur që frutat dhe perimet të rriten përgjatë gjithë vitit, por atëherë kur është sezoni i tyre ato kanë maksimumin e vlerave ushqyese.
Nëse nuk rriten në kohën e caktuar, kjo do të thotë se ato rriten artificialisht, me ndërhyrje duke zvogëluar vlerat.
Frutat dhe perimet e sitnës së verës
Rukola rritet më mirë gjatë fillimit të verës. Përveç aromës së saj, rukola ofron sasi të lartë të vitaminës A, C dhe K. Ajo mund të kombinohet më së miri me disa lloje frutash.
- Borziloku
Kjo bimë aromatike shton freski për çdo pjatë. Megjithëse borziloku është në dispozicion gjatë gjithë vitit, kjo bimë lulëzon në muajt e ngrohtë. Siguron vitaminë K dhe vajra të veçantë që kanë veti antibakteriale.
- Kunguj vere (kungull i njomë, kungull i verdhë, etj)
Ata përmbajnë antioksidantë të fuqishëm dhe duhet të konsumohen me gjithë lëkurë për të marrë makismumin e vlerave të tyre. Është më mirë që ta gatuani duke e pjekur, në mënyrë që të ruajë vlerat ushqyese.
- Specat disa lloje ngjyrash
Të mbushura me vitaminë C, betakoroten dhe likopen janë një ushqim i shkëlqyer.
- Manaferrat, luleshtrydhet, boronicat, mjedrat
Secila prej tyre ka vlera unike, por të gjitha bashkë kanë shumë fibra, vitaminë C dhe antikosidantë si dhe kanë sasi të ulëta sheqeri.
- Kajsi, pjeshkë, kumbulla, nektarina, qershi
Janë të pasura me antioksidantë, fibra dhe lëndë ushqyese si vitamina C dhe K, garantojnë përveç ndjenjës së freskisë edhe hidratimin.
- Pjepri
Pjepri i ëmbël është i pasur në vitamina A dhe C dhe ndihmon në luftimin e inflamacionit kronik.
- Shalqi
Përveçse është një hidratues i shkëlqyer sepse ka sasi të madhe uji, shalqiri përmban antioksidantë të shkëlqyer që mbrojnë zemrën, kockat dhe prostatën.
- Domate
E mbushur me likopen, vitaminë C, vitaminë K dhe fibra, domatja është shumë e shëndetshme sidomos në stinën e verës.
