Kultivimi i shpargujve në Evropë filloi më shumë se një mijë vjet më parë. Sot janë perime që përdoren në masë dhe me shumë vlera ushqyese.
Mësoni pesë përfitimet që do të merrni nëse konsumoni shparguj:
1. Shpargujt janë të mbushur me antioksidantë, duke u renditur në mesin e frutave dhe perimeve që kanë aftësi të neutralizojnë radikalet e lira të dëmshme. Për këtë arsye, sipas disa hulumtimeve shkencore, besohet se shpargujt mund ta ngadalësojnë procesin e plakjes.
2. Përveç plakjes fizike, me shpargujt mund të luftoni edhe plakjen e trurit. Ata janë burim folatesh që punojnë me B12, vitamina që këshillohet për fleksibilitetin e trurit dhe jo vetëm. (Nëse jeni mbi të 50-at, sigurohuni që të merrni mjaftueshëm B12: aftësia juaj për ta absorbuar atë, bie me kalimin e viteve.)
3. Janë një burim shumë i mirë i fibrave, folateve, vitaminës A, C, E dhe K.
4. Kjo bimë barishtore, së bashku me avokadon apo lakrat, është një burim veçanërisht i pasur i glutationit (një përbërës që ndihmon detoksifikimin dhe që lufton komponimet e tjera të dëmshme, si radikalet e lira).
5. Shpargujt janë edhe diuretikë natyrorë. Shtresat e jashtme të shpargullit përmbajnë më së shumti vitamina e minerale dhe për këtë arsye këshillohet t’i përgatisni të paqëruara.
