Organizmi i njeriut është i pajisur me mekanizma të caktuar të cilat nëse funksionojnë siç duhet mund të luftojnë qelizat tumorale.
Këto mekanizma ndikohen gjërësisht nga stili i jetesës dhe ushqyerja.
Së fundmi, shkencëtarët kanë zbuluar se brokoli, kale dhe perime apo barishte të të njëjtit grupim botanik përmbajnë substanca të cilat fuqizojnë mekanizmat mbrojtës të organizmit.
Ekspertët thonë se brokoli dhe kale përmbajnë disa substanca të cilat mbajnë nën fre daljen nga kontrolli dhe shpërndarjen e qelizave kancerogjene në organet e trupit.
Këto substanca kanë efekt pengues të shpërndarjes së qelizave dhe ekspertët besojnë se duke shfrytëzuar këto përbërës, ata mund të krijojnë ilaçe të reja efikase kundër sëmundjes.
Përbërësit e perimeve të tilla, janë shumë efikase kundër kancerit të prostatës dhe të gjirit në veçanti.
Një prej tyre quhet sulforaphane i cili është përgjegjës për genet e njeriut duke fikur ato që rrisin predispozitat e sëmundjeve të rrezikshme.
Konsumi ditor i brokolit dhe perimeve të tjera është shumë i rëndësishëm për organizmin.
Veç të tjerash, brokoli është shumë i pasur me vitaminat C dhe K të cilat janë të rëndësishme për lëkurën, zemrën, trurin dhe kockat.
Një filxhan me brokoli ofron 80 miligramë vitaminë C dhe 93 mikrogramë vitaminë K.
